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熟醉蟹

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曹志芬--名腾装饰的厨房  曹志芬--名腾装饰

用料  

大闸蟹 8只
香叶 5片
姜 5片
八角 5个
桂皮 1块
花椒 20粒
生抽 半瓶
冰糖 适量
蚝油 适量
蒸鱼豉油 适量
花雕酒 500毫升

熟醉蟹的做法  

  1. 大闸蟹先开水锅蒸15分钟

    熟醉蟹的做法 步骤1

  2. 各种香料配好

    熟醉蟹的做法 步骤2

  3. 调味料备好

    熟醉蟹的做法 步骤3

  4. 半瓶生抽，两勺耗油，三勺蒸鱼豉油，一小勺盐，八角花椒桂皮冰糖，除花雕外，所有材料入锅加700毫升纯净水烧开，晾凉之后加500毫升花雕

    熟醉蟹的做法 步骤4

  5. 蒸好的螃蟹先啃了三只，满满的蟹黄太美味了，差点没舍得用来做醉蟹，哈哈哈😄😀️😀️

    熟醉蟹的做法 步骤5

  6. 晾凉的螃蟹放入花雕调料里浸泡24小时，等成品尝味道

    熟醉蟹的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2019-11-06 20:06:32
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