南瓜馒头无糖版

2 人做过这道菜

用料  

酵母 8克
普通面粉 1000克
温水 30克
植物油(可加也可不加) 15克
南瓜 500克

南瓜馒头无糖版的做法  

  1. 南瓜去皮切片上锅蒸熟

    南瓜馒头无糖版的做法 步骤1
  2. 压成细腻的南瓜泥

    南瓜馒头无糖版的做法 步骤2
  3. 酵母加入温水静置三分钟后搅拌均匀至溶解

    南瓜馒头无糖版的做法 步骤3
  4. 面粉,植物油,南瓜泥,酵母水一起搅拌,揉匀,反复揉透。揉得久会更光滑细腻,盖上保鲜膜醒发

    南瓜馒头无糖版的做法 步骤4
  5. 醒发两倍大,用手指戳下去不回缩就行了

    南瓜馒头无糖版的做法 步骤5
  6. 组织成蜂窝状

    南瓜馒头无糖版的做法 步骤6
  7. 发好的面团放案板上搓成圆柱体的长条,用刮刀切成大小均匀的块状(大小根据自己喜欢)

    南瓜馒头无糖版的做法 步骤7
  8. 锅里放适量温水,馒头胚放蒸笼二次醒发10分钟左右,待上汽后蒸15分钟,关火焖3到5分钟即可开盖

    南瓜馒头无糖版的做法 步骤8
  9. 馒头出锅咯

    南瓜馒头无糖版的做法 步骤9

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2019-11-06 11:08:10
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南瓜馒头无糖版的答疑

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