炖鸡汤(党参、当归、红枣、枸杞、香菇)
8.1
综合评分
11
人做过这道菜
从不修图
冬天来了，喝鸡汤，这几个配料炖鸡汤很经典美味的。用食材泡过的水炖汤，很鲜美很营养！不妨试一试！！
用料
炖鸡汤(党参、当归、红枣、枸杞、香菇)的做法
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当归党参枸杞泡5小时，然后加入香菇继续泡一小时！泡完了之后水是啤酒色的，跟药酒一个颜色！
用这个泡过的水来煲汤，这是美味的关键！
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鸡肉加料酒焯水，撇去浮沫！然后捞出来放到锅底，加入泡过的水，加入党参和当归和姜片，水要是鸡肉的2-3倍！
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这几样容易烂，后面再放进去！
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大火烧开后，中小火🔥炖2小时，加入红枣枸杞和香菇，继续炖一小时！
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加盐炖五分钟，出锅！
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配置蘸料！生抽3勺，花椒油半勺、香油少许，姜沫+蒜末，醋半勺，糖半勺，OK了，爱吃香菜和葱花的可以放点！
小贴士
食材泡水是关键，泡食材的水炖汤，很鲜美！
一定用干香菇！
一定用干香菇！
