把胡萝卜洗干净,用料理机磨成糊
称好面粉加酵母,搅拌均匀
加胡萝卜汁和面和成棉絮状。
揉成这样光滑的面团就可以发酵了
我是头一天晚上和面,第2天早上起来蒸,放保鲜袋里面放冷藏室里一整晚,第2天早上拿出来回温揉面就可以了。
想要馒头好吃就要多揉 揉啊揉啊至少10分钟以上,这样馒头才会有嚼劲。
整形上锅,二次醒发15分钟。中火蒸15分钟,闷三分钟就可以出锅了。
老妈说吃起来有点像面包的感觉,可以撕着吃,一次吃不完冷了放冷冻,想吃拿出来再蒸一下或者微波炉热一下,方便快捷。
上传你做的胡萝卜馒头