橄榄油土鸡炖土豆干

热锅下冷油的原理～～保留橄榄油更多营养，不破坏亚油酸。

把葱，姜，蒜放里煸炒出香味。

把小鸡整理好洗干净，下锅超成黄色就可以了，这样炒的肉紧实，口感也会增加。

鸡肉炒的紧绷，把土豆干洗净放里就OK了。

喜欢吃辣可以放点干辣椒比较好吃，也会提升刺激味蕾增加食欲。

在此➕生抽，不要加的太多，按照自己买的生抽的盐度适量就可以，因每个牌子的生抽味道不一样，咸度也不同。

我加的是红烧酱油，你也可以加老抽，我个人觉得还是红烧酱油味道好。适量就好，少加点，加多了味道会重。颜色也会不好看。

再加上水，你也可以多放一点、每个锅吃水不一样、我用的是安利炒锅不出水，导热快，也会缩短做菜时间。

喜欢什么就蒸什么、我蒸的是茄子，地瓜、辣椒，橄榄油、鸡蛋酱。

地瓜熟了，超好吃，切忌不要吃多。

茄子拿出来就行、喜欢吃蒜泥可以加上、我就直接沾鸡蛋酱啦。

出锅了，可以放点香菜或小米辣点缀一下，都OK。

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