超简单快手土豆焖饭（铸铁锅无水十分钟版）
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城南草木生1
用料
超简单快手土豆焖饭（铸铁锅无水十分钟版）的做法
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胡萝卜、土豆滚刀切块。
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适量大米洗干净放入铸铁锅。
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炒锅放油烧热，放入大蒜粒、八角、郫县豆瓣酱，扒拉几下后放入烧烤酱、蚝油、生抽。
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放入切好的土豆胡萝卜块。继续扒拉。
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扒拉差不多了，放多半罐啤酒，我用的大罐，约300毫升。（其实水也行，我就想试试啤酒焖米饭什么味儿，事实证明很好吃）
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咕嘟一小会儿，土豆胡萝卜一整锅全倒进去铸铁锅里，汤水都要保留。
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盖上盖子，十分钟，最小火。关火后静置五分钟。就可以吃了。
小贴士
啤酒是我突发奇想，用水就可以。
焖饭可以稍稍多放一点水，避免干锅，喜欢特别干口感的除外。
火一定要小。
别的锅也行，什么高压锅电饭煲随意。
家里打扫冰箱存货做的这个，放火腿和腊肠也很好吃，不要放生肉。
调料也是我自己瞎捣鼓的，按照自己口味来就行，饭很入味，比土豆好吃。
焖饭可以稍稍多放一点水，避免干锅，喜欢特别干口感的除外。
火一定要小。
别的锅也行，什么高压锅电饭煲随意。
家里打扫冰箱存货做的这个，放火腿和腊肠也很好吃，不要放生肉。
调料也是我自己瞎捣鼓的，按照自己口味来就行，饭很入味，比土豆好吃。
