凉拌菊花（食用菊）
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人做过这道菜
李hero
最近超市里新出现的食用菊花这种蔬菜，买了尝试做一下
用料
凉拌菊花（食用菊）的做法
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食用菊花一包，看看上面的做法，基本就是取下花瓣，焯水，过凉水，凉拌四个步骤。
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菊花看起来很多啊
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去了花萼的一盆花瓣
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下入加了适量盐的开水中焯水，变色即可，变色过程非常快，菊花会成团漂浮在水面，所以要立刻搅动保证均匀焯熟。稍稍变色就捞出过凉水，挤去水分后会成团，用筷子或手轻轻扯散备用
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洋葱打成蓉和料汁里的醋，酱油，盐，糖等混合，洒在盘中菊花上。也可以直接用任何酸甜口的凉拌料汁或者和风拌菜料汁
小贴士
菊花一定不能久煮，会变形变色口感也会更软
