羊肉冷水下锅，加入花椒、葱姜、料酒烧开后撇去浮沫，五分钟后捞出焯好水的羊肉
炒锅热油下花椒、将洋葱炒至变软，下姜片、豆瓣酱炒香，接着稍微炒一下大蒜、1个八角和亮片香叶，倒入羊肉和料酒翻炒一分钟倒入砂锅加入热水烧开
锅中水烧开后加入大葱、少量生抽、老抽、白糖、干辣椒煮5分钟后调成中小火煮10分钟，再加入胡萝卜煮10后加入土豆煮30分钟
最后加入适量盐和青椒大火稍微收干汤汁即可
上传你做的红焖羊肉
艾斯克里
