香菇蒸滑鸡

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用料  

鸡腿
干香菇
大葱
淀粉
生抽
老抽
料酒
白糖

香菇蒸滑鸡的做法  

  1. 香菇提前泡发,泡发香菇的水不要倒掉。鸡腿去骨、肉断筋后切大块,加少许盐、生抽、老抽、白糖、料酒码味几分钟后分几次打入少量泡发香菇的水,加淀粉抓匀后加入姜片和大葱放置10分钟左右

    香菇蒸滑鸡的做法 步骤1
  2. 泡发好的香菇洗净后切厚片混入鸡块上蒸笼大火蒸20分钟左右即可

    香菇蒸滑鸡的做法 步骤2
 

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