充满诱惑的芝士香肠包

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做这个面包完全是为了孩子,能带去学校,有点零食,对于成长的食物不那么枯燥,在外面买的真的不敢恭维。这个包包相信你的孩子也一样喜欢,一口一个,超级过瘾。

用料  

高筋面粉 400克
低筋面粉 100克
酵母 5克
细砂糖 40克
7克
蛋液 50克
牛奶 330克
黄油 40克
馅料
香肠 12根
芝士碎 适量

充满诱惑的芝士香肠包的做法  

  1. 除黄油外,全部材料放入搅拌桶,慢速搅拌到无干粉,转高速搅拌到能拉出的厚膜有锯齿

    充满诱惑的芝士香肠包的做法 步骤1
  2. 就可以放黄油,慢速搅拌到黄油和面团融合

    充满诱惑的芝士香肠包的做法 步骤2
  3. 转高速揉到面团表面光滑

    充满诱惑的芝士香肠包的做法 步骤3
  4. 能拉出均匀透明光滑的薄膜就可以出缸了

    充满诱惑的芝士香肠包的做法 步骤4
  5. 滚圆,放在25――28度的地方进行第一次发酵

    充满诱惑的芝士香肠包的做法 步骤5
  6. 戳洞不回缩就可以分割面团

    充满诱惑的芝士香肠包的做法 步骤6
  7. 把发酵好的面团平均分割12分,滚圆,盖保鲜膜松弛15分钟

    充满诱惑的芝士香肠包的做法 步骤7
  8. 取一个面团,擀开

    充满诱惑的芝士香肠包的做法 步骤8
  9. 包裹香肠,滚一圈

    充满诱惑的芝士香肠包的做法 步骤9
  10. 再放芝士碎

    充满诱惑的芝士香肠包的做法 步骤10
  11. 再滚一圈,捏紧收口,放一旁

    充满诱惑的芝士香肠包的做法 步骤11
  12. 全部包好,从第一个开始切成三份

    充满诱惑的芝士香肠包的做法 步骤12
  13. 摆在烤盘上放发酵箱最后发酵,湿度75%温度35,发到两倍大

    充满诱惑的芝士香肠包的做法 步骤13
  14. 在表面刷薄薄的蛋液,洒芝麻

    充满诱惑的芝士香肠包的做法 步骤14
  15. 放进风炉烤箱,190度预热,三盘同烤,155度13分钟

    充满诱惑的芝士香肠包的做法 步骤15

参照这个菜谱,大家做出 23 作品

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该菜谱发布于 2019-10-27 13:37:40
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充满诱惑的芝士香肠包的答疑

  • 好姐_ltxp  2019-10-27  
    0
    这个芝士是能拉丝的吧
    作者回复 2019-10-27  

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