藤椒金针菇肥牛卷
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人做过这道菜
大屿山乌冬
啊挑战第二次终于成功了，话说肥牛和金针菇真是绝配啊！
用料
藤椒金针菇肥牛卷的做法
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肥牛包着金针菇
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热油，电磁炉我开800然后放进卷卷，先煎好一面
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翻过来煎另一面的同时，把预先调好的芡汁：生粉+生抽+孜然粉+干藤椒+露酒（有了露酒等于糖和料酒）沿着锅的边缘绕一圈倒进去。 Ps：加了酱料可以适当加一档火力让他收汁
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这一面都快熟的时候撒上黑椒，ok了！咬下去很多汁哦！
小贴士
1. 别小看包金针菇这一步😀，根据我此前的翻车经历：
肥牛要解冻到半软才好卷，都是急冻的话会脆掉，卷不起来。但也不能太软，因为那还是卷不起😂
2. 藤椒是个人喜好，麻而不辣，倍儿香嘛
肥牛要解冻到半软才好卷，都是急冻的话会脆掉，卷不起来。但也不能太软，因为那还是卷不起😂
2. 藤椒是个人喜好，麻而不辣，倍儿香嘛
