3块钱1斤的山楂,裹上糖稀做成冰糖葫芦,成本不到10元

7.1 综合评分
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冰糖葫芦应该在每个人的童年都出现过的,特别是在拍电视剧的时候,古装剧必有糖葫芦。冰糖葫芦最大的诱惑莫过于这酸甜的美味!后来慢慢的、草莓、金桔、山药豆、各种水果都纷纷上线,简直是万物皆可“糖葫芦”!
秋冬之交,是山楂丰收的季节,这时候大街小巷都可以看到“冰糖葫芦”的身影。山楂具有养颜瘦身之功效,可以说是减肥水果 。山楂含有维生素C、胡萝卜素等物质,能阻断并减少自由基的生成,可增强机体的免疫力,有防衰老、抗癌的作用。

用料  

山楂 500克
冰糖 150克
150克
竹签 17根

3块钱1斤的山楂,裹上糖稀做成冰糖葫芦,成本不到10元的做法  

  1. 准备食材

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  2. 山楂洗净,去掉蒂部

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  3. 将山楂从中间切开去核

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  4. 在山楂中间填上红豆沙馅

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  5. 将填好红豆沙的山楂,盖上切下的那半

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  6. 用竹签穿起来,这里建议大家,家里吃用短的竹签子,这样包裹冰糖很均匀。

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  7. 准备150克的冰糖和同等重量的水。水和冰糖的比例是1:1,可以用白砂糖,但砂糖比冰糖容易熬过火,颜色容易发黄或者发黑。

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  8. 将冰糖和水放入锅中,中火加热,不要搅拌,等冰糖溶解,熬冰糖的时间大概5-7分钟,一定要有耐心,用小火熬。一定不要用铲子搅拌,但是可以时不时的晃动一下锅。撒入锅中少许熟白芝麻

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  9. 取一根串好的糖葫芦,再糖锅里裹来裹去,使每个山楂都裹满糖。依次做完。快速拿出来放在抹了油的案板上,做好的糖葫芦放凉,约10分钟的样子就可以了。

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  10. 一颗颗火红的山楂,被晶莹剔透的糖衣包裹着,咬下去就是嘎嘣、嘎嘣脆!!

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  11. 一口山楂下肚,口水立马涌出,啊,童年的味道回来了

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  12. 山楂有消食化积的作用,特别对消肉食积滞作用更佳

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  13. 我的位信公号:个性胜过姿色,欢迎关注。颗颗饱满的山楂,用竹签穿成串,裹着薄薄一层冰糖,晶莹透亮,酸甜可

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  14. 3块钱1斤的山楂,裹上糖稀做成冰糖葫芦,酸甜可口,硬脆不粘牙,成本不到10元

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小贴士

1.验证冰糖是否熬好的小技巧:准备一碗凉水,用一根筷子放锅里粘冰糖,然后迅速放入凉水中,冰糖液能迅速结块,是嘎嘣脆的那种硬度,就是敲在牙上有咯咯的声音就可以了。
2.山楂还可以换成草莓、橘子、苹果、圣女果等水果,做出来同样好吃。
3.裹糖就要看你的手速了,记住一定要眼疾手快迅速完成,不然山楂都给煮熟了,糖浆也会变硬就做不了几个糖葫芦了
4.手边如果没有竹签,可以用牙签串起来,一个个很可爱。
5.山楂有活血化淤、刺激子宫收缩的作用,故孕妇不宜食用

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3块钱1斤的山楂,裹上糖稀做成冰糖葫芦,成本不到10元的答疑

  • 懒虫的枕头_30nf  6个月前  
    3
    这个视频拍得真有感觉,好专业哈
    作者回复 6个月前  
    谢谢支持
  • MM的作品  5个月前  
    2
    作者快点告诉我,为什么昨天吃着嘎巴脆,今天糖全部化完完了。
    作者回复 5个月前  
    你要是给它放到冷冻室,保证不会化,现在屋里天气都这么暖,肯定都会化,因为都是纯天然的,没有加任何化学药品,隔夜就会化。
  • 妞妞519  6个月前  
    1
    我们这十块一斤的山楂,不划算啊
    作者回复 6个月前  
    这么贵啊
  • 苦丁一起  6个月前  
    1
    你好,我想问一下,视频里包糖葫芦的纸是什么纸😁
    作者回复 6个月前  
    油纸
  • 大鱼厨房  7个月前  
    1
    视频做的真带感
    作者回复 7个月前  
    谢谢支持,关注吧,视频定期更新呦
  • 大白兔软糖  4个月前  
    0
    请问这个加红豆沙的目的是主要起什么作用啊
    作者回复 4个月前  
    一种新口味
  • 安妮的仙女  5个月前  
    0
    山楂中间可以不放红豆沙吗?
    作者回复 5个月前  
    可以啊
  • 西木520  5个月前  
    0
    可以放多久?
    作者回复 5个月前  
    如果是在东北室外肯定能放个一两天,如果要是再有暖气的地方,最多几个小时就化了。
  • 望wangbb  5个月前  
    0
    亲亲这个做好了裹上保鲜膜 再抽真空  就室温几度的天气可以放一周吗
    作者回复 5个月前  
    不可以 自己熬了汤,没有加任何的化学药品,最多只能保持一夜。
  • 未来就是现在_kvzm  5个月前  
    0
    裹糖的时候是已经关火了吧?
    作者回复 5个月前  
    没有啊 裹糖的时候还一直都是最小火。视频里面写的有很详细可以仔细看下小贴士

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