红遍抖音的补血美食——红糖糯米饭

7.2 综合评分
204 人做过这道菜
糯米是比较常见的食材,提到糯米很多人第一反应会想到包粽子吃,其实糯米不仅能包粽子吃,还可以做点糯米饭、或者做甜品等。其实糯米的吃法有很多,小姿最近特喜欢做点红糖糯米饭吃。

红糖糯米饭吃起来香甜软糯,比粽子做法简单,尤其是女生的特殊时期,可以在家做点吃!红糖比白糖更具营养价值,有滋补效果,容易被人体所吸收,平时,身体乏力的时候,适当补充些红糖,会让人变得更有活力呦~

下面小姿就把红糖糯米饭的做法和你们分享一下,来客人的时候,端上这样一道甜品,必定高端大气上档次呀!红糖糯米饭还加了葡萄干,酸酸的葡萄干又中和了糖的腻,吃了满满一碗都没觉得腻。

用料  

葡萄干 30克
红糖 30克
糯米 1碗
大枣 20克

红遍抖音的补血美食——红糖糯米饭的做法  

  1. 糯米提前泡一晚上(不泡的话蒸的时间会长一些)

    红遍抖音的补血美食——红糖糯米饭的做法 步骤1
  2. 红枣去核,铺在碗底 在撒上葡萄干

    红遍抖音的补血美食——红糖糯米饭的做法 步骤2
  3. 盖上一层糯米,撒上红糖

    红遍抖音的补血美食——红糖糯米饭的做法 步骤3
  4. 铺一层葡萄干和红枣

    红遍抖音的补血美食——红糖糯米饭的做法 步骤4
  5. 再盖一层糯米压平撒上一层红糖,

    红遍抖音的补血美食——红糖糯米饭的做法 步骤5
  6. 轻轻地倒入一些清水,清水的量刚好没过糯米就可以了。

    红遍抖音的补血美食——红糖糯米饭的做法 步骤6
  7. 锅中烧水放入,大火蒸25分钟。蒸的时间根据每个人做的量来调整。

    红遍抖音的补血美食——红糖糯米饭的做法 步骤7
  8. 做好的红枣红糖糯米糕,用牙签在边缘划一圈,倒扣在碗中就轻松脱模了

    红遍抖音的补血美食——红糖糯米饭的做法 步骤8
  9. 好吃到怀疑人生,补气养血,还养颜养颜,快来试试吧

    红遍抖音的补血美食——红糖糯米饭的做法 步骤9
  10. 吃一口软糯香甜,开胃有食欲,当早餐吃也是很不错的!

    红遍抖音的补血美食——红糖糯米饭的做法 步骤10

小贴士

1.蒸好以后不好取出的话可以用小叉子沿着碗边绕一圈,就很方便脱碗了
2.糯米浸泡一夜后口感会更绵柔,想吃硬一点的可以少加一点水
3.酸酸的葡萄干又中和了糖的腻,吃了满满一碗都没觉得腻
4.蒸糯米饭的水量要比平时蒸米饭多一些,糕软软的才好吃。
5.红糖也可以用白糖来代替
6.除了红枣之外,你也可以加入任何你喜欢的干果、蜜饯之类的东西
7.蒸好后的糯米饭稍稍放凉一下,口感会更好。

参照这个菜谱,大家做出 206 作品

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红遍抖音的补血美食——红糖糯米饭的答疑

  • 3096_8cp0  3个月前  
    25
    给做这个饭的同学一个小建议,糯米泡好之后,先在微波炉里叮8分钟再按照楼主的步骤做,这样就不会夹生了
  • 放学后等我  4个月前  
    2
    糯米要蒸多久
    作者回复 4个月前  
    看糯米吸水性,一般三十四分钟
  • m半颗果子  8个月前  
    2
    我做的,上面熟,最下边贴着碗的一层生的
  • Alinawu  7个月前  
    2
    亲,我今天做了一次,碗底的有点没熟?怎么回事呢?糯米昨天晚上泡的!我今天早上做的!
    作者回复 7个月前  
    每个糯米的吸水程度不一样,而且米饭的量也不一样,如果没熟的话,可以多加一点水,多蒸一点时间
  • 每逢佳节胖七斤  8个月前  
    2
    我们那边叫酒米饭、甜烧白,一般在圆碗底放一圈五花肉夹红豆沙,然后再放糯米和红糖,蒸熟倒扣在盘子里,传统过节菜~
  • 蓝海_m89n  27天前  
    1
    我从前一天晚上泡米,第二天下午蒸,蒸四个小时,怎么还是有夹生啊
    作者回复 27天前  
    你可以延长时间,米越多,蒸的时间越久
  • 阿七127  3个月前  
    1
    放碗里的水需要温水?还是凉水?
    作者回复 3个月前  
    都可以
  • 熊出没之光头不强  3个月前  
    1
    蒸了一个小时,还是有夹生哎
    作者回复 3个月前  
    每个糯米的吸水性不同可以按照自家的时间进行调整
  • lilyfly1107  4个月前  
    1
    用电饭煲做行吗,用气蒸感觉慢
    作者回复 4个月前  
    可以
  • 宿命的风-1  5个月前  
    1
    为什么要倒出?不能直接吃吗

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