小奶酥

   注意蛋黄是两个，蛋清是一个。那多出来的蛋清你们用来煮个汤什么的吧，但千万不要觉得浪费就存在侥幸心理都用上，方子不对是不能成功的。
  没有糖粉的话用细砂糖也不是不行的，但是砂糖的话就打发稍微没那么稳定，因为粗颗粒的砂糖含水量比较高的。
  奶粉我是不建议用1段奶粉的，因为1段做出来没那么好吃的。而且1段还贵呢，成本太高了对不对

蛋黄完全打散

加入玉米淀粉和奶粉搅拌均匀至无颗粒

多次试验证明，用蛋抽来搅拌颗粒会更容易搅散噢

蛋清加入糖粉打发至硬性发泡

比起做蛋糕，这个没那么讲究的。但是要打发起来，器具记得都是要干净，无水无油无杂质的，任何杂质都会影响打发噢。

舀一勺

跟做蛋糕很类似，先勺一些蛋清发泡跟蛋黄糊翻拌均匀

再全部倒回去蛋清发泡那里去翻拌均匀

翻拌的手法要谨记哈

要抄底翻动起来 千万不要划圈圈

糊糊倒入裱花袋里

烤盘铺上油纸或耐热硅胶垫，剪一个小口，把面糊挤成一个个小圆饼状

这里我更推荐用的硅胶垫，无论是做这个还是溶豆，用硅胶垫做出来的底部更平整好看的

剪开裱花袋的口子不要太大了，很小一个就好，小比大好控制哈。

烤箱预热120度，烤17分钟，时间还要看那个小饼的大小来调整的 ，大个就长时间一点呗。

还能做成自己喜欢的形状呀