欲罢不能的超快手酱油鸡（卤鸡腿等）

先在锅里放少许油，把冰糖化开，炒出糖色，把鸡或者鸡腿啊，什么的，你想吃的肉类放在里面，煎出两面金黄色，这里可以用中小火，火太大了会有糊的

然后放酱油，我放了些厨邦的生抽，这个生抽很容易上色，再放了点厨邦的草菇老抽，再放葱段，姜片，蒜粒，翻拌几下，你可以看看颜色怎么样，如果浅了多放点，如果正好就不用加了，一般酱油鸡的酱油个水的比例是1比1的，我的酱油容易上色就放了一些，做过一次就知道放多少了，然后加水，水和肉类的比例持平，最后放几粒花椒，一个大料，就是八角，我还放了3片香叶，一小撮小茴香，如果这些调料你不都喜欢可以不加，因为有的人不吃这些的，还可以加2，3个干辣椒，味道会更好不吃辣的请忽略……

在大火烧开后用中火，总共有个30到40分钟就熟了，现在的东西都非常好熟的，如果你卤的是鸡，就隔15分钟翻面，或者10 分钟也行，20分钟左右加少量盐，这个也得看你自己口清还是口重了，直到煮到汤汁快没有时，用大火收干，必须收干才好吃！