奥利奥芝士蛋糕

1⃣准备一个15cm的慕斯圈
黄油隔热水融化倒入奥利奥饼碎里
搅拌均匀放入模具压实
放进冰箱冷藏备用

2⃣把材料B奶油奶酪+糖+炼乳+香草精搅拌顺滑+融化的吉利丁
淡奶油打5分发加入芝士中搅拌均匀
💡把做好的芝士糊称出100克

3⃣准备一个12cm的慕斯圈
把材料C的整个奥利奥饼干铺满磨具底部
(奥利奥饼干整个放不下后可以切半)

4⃣100克芝士糊+20饼碎
混合均匀倒入铺满奥利奥的慕斯圈里
把做好的奥利奥夹心放入冰箱冷冻定型

5⃣把冷藏定型的饼干底拿出来
倒入一点芝士糊
(芝士糊有点稠可以隔热水加热一下)

6⃣把冷冻定型的奥利奥夹心脱模放到中间
把剩余的芝士糊全部倒进去铺平

7⃣30克奥利奥均匀撒在蛋糕表面
用勺子轻轻把饼碎铺均匀
放入冰箱冷藏3小时