清蒸“大闸蟹”
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人做过这道菜
happy姐是小飞侠
每年都有固定一个时间段必吃的一样实物。10月必打卡大闸蟹哦
用料
清蒸“大闸蟹”的做法
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一次买了4公，4母。公为4.5两，母3.5两。
先把蟹放一盆水里养一会，我是养了1个多小时哈，然后用牙刷清洗一下表面，弄干净了放一边。
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起锅，加冷水，加一勺盐，两片姜。放蒸板，每只蟹夹一片姜，可以去腥，当然也可以不加，看个人，然后蟹盖朝下，蟹四脚翻天，一定蟹盖朝下，使其黄留在盖里。
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盖锅蒸15-20分钟。起锅拆线，开始享受美味。
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公蟹还有膏，真棒
小贴士
九月吃母蟹，十月吃公蟹，这时候公蟹肉很甜，而且还有膏哦，还超大只。哈哈哈，一个人吃掉两母一公，实则满足。注意吃的时候小心剥，容易扎手。
