毛毛虫🐛🍞
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人做过这道菜
哈哈妈咪婷
配方参考www.xiachufang.com/recipe/100506252/
我是在推荐里找合适新手做的方子，只是记录一下自己做的流程，也是美食的搬运工，建议大家照老师的方子做。🤓
黄油买的时候没看好，买成有盐的黄油了，所以配方里就不加盐了😬
每个人家面粉吸水性不一样，预留10ml水看面团干湿再加，我也是新手多做几次应该就有感觉了吧？😂
我是在推荐里找合适新手做的方子，只是记录一下自己做的流程，也是美食的搬运工，建议大家照老师的方子做。🤓
黄油买的时候没看好，买成有盐的黄油了，所以配方里就不加盐了😬
每个人家面粉吸水性不一样，预留10ml水看面团干湿再加，我也是新手多做几次应该就有感觉了吧？😂
用料
毛毛虫🐛🍞的做法
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先把所有材料准备好，做的时候不慌乱。还没有买称，用量杯准备的，多少会有些误差～鸡蛋忘拍进去🤣
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我用的面包机和面功能，30分钟。
把所有材料除黄油外加入面包机，和成面团后加入黄油，最后面团出膜如图。
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我家面包机的发酵功能坏了，烤箱正好有发酵功能，放杯温水，发酵一小时。
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面发酵到带面粉的手指插入后不反弹就可以了
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面团按压排气，均匀分6个并揉成团，盖上保鲜膜醒发15分钟。
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豆沙揉成团
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豆沙放面团里收口朝下，慢慢擀
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擀成长舌
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用锋利刀片划一面
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卷成上图，醒发半小时。我是宝宝晚上睡觉后做的，有些着急了，划的不大均匀。
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刷蛋液，烤箱提前预热。上层180，下层165，13分钟。上层调到190，5分钟。按老师的操作，面包没有上色，可能我家烤箱温度偏低～
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简单好吃，第一次做，成功√😁
