便当盒蛋糕

准备好材料。

油、牛奶、细砂糖（蛋黄用）混合搅拌均匀。

成乳化状态。

晒入低筋面粉，搅拌均匀。

加入蛋黄，搅拌均匀。

蛋清分三次加糖，打发。

打发到提起有小弯钩就行。此时150℃预热烤箱。

三分之一蛋黄液体加入蛋清液体，Z字形翻拌均匀。

再全部倒回蛋清液体里，Z字形翻拌均匀。

倒入4寸模具，震一下，震出大气泡。放入烤箱，150℃中层27分钟。

烤完取出，震一下，震出水汽，然后倒扣在架上晾凉。

蛋糕胚完成，切成两片备用。

奶油加糖打发。

装入裱花袋。

两层都挤上奶油，放上猕猴桃。叠放在一起。

撒上抹茶粉和巧克力碎，便当盒蛋糕就好了。两个人吃刚刚好，不腻。