委内瑞拉皇后鸡肉牛油果玉米馅饼
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人做过这道菜
小飞不爱睡觉
西语名字arepa de reina prepiada。第一次吃这个是在去西属北非小岛旅游时，因为那里有非常多的委内瑞拉移民，自然也有很多移民开的餐馆。最常见的就是这个了，不同的是内陷，最常见的是炖肉馅（这个就非常像肉夹馍了），还有就是本食谱中的牛油果鸡肉馅，委内瑞拉的家常，以下食谱四人份
用料
委内瑞拉皇后鸡肉牛油果玉米馅饼的做法
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水开后加一小勺盐，加入鸡胸肉，煮15分钟后沥干凉一下
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两大杯熟玉米粉，慢慢地加入四大杯温水，会有点比我们揉面粉更稠，没关系，放在那至少半小时，玉米粉还会再吸一下水
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洋葱，小葱，切小丁，蒜切小碎
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下油锅，入小葱和洋葱，炒出香味后加入蒜和鸡肉，待鸡肉烧出香味后放入黑胡椒，盐
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盛出，晾一下
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割牛油果
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加入鸡肉馅
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加入mayo酱
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手上抹油，抓一个手掌的面团，左右手摔成圆饼，入煎锅，中火烧7分钟后翻面，再烧7分钟
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两面金黄后取出
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内陷成品
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bon apetit
小贴士
拌面团一定要够湿，因为还会再吸点水
