枣糕
8.3
综合评分
7
人做过这道菜
偶居
秋天到了，做一款枣味浓郁的红枣蛋糕，当然也可以加核桃制作核桃枣泥蛋糕
用料
枣糕的做法
-
大枣剪破加350克左右水大火烧开，小火熬煮15分钟
-
趁热加入30红糖，让红糖溶化，熬好的红枣过筛去皮去核，枣泥可以带这样一点水份，不用炒干，这枣泥大概300-320克
-
放凉的红枣泥加入168克鸡蛋和10克白糖、1克盐用电动打蛋器搅打变大变得浓稠（打发），没有流动性
-
加入过筛的20克奶粉、187克低筋面粉、3克泡打粉、1克小苏打，用切拌的方法拌匀无颗粒，不要过度搅拌
-
加入60克玉米油切拌均匀即可
-
8寸模具放一张油纸，倒入磨具中，振几下，表面撒入白芝麻，预热140度45-55分钟
-
脱模切块
-
很好吃的
