椰子油芝麻蛋卷
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人做过这道菜
偶居
做蛋卷温度难控制，容易烤煎，有时烤的火候不够不脆，经历很多次失败后得来
用料
椰子油芝麻蛋卷的做法
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取65克椰子油,冬天要坐温水融化,夏天不用
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加入55克糖搅拌均匀
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加入165克鸡蛋,0.5克盐用手动打蛋器充分乳化，
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加70克过筛的低筋面粉手动打蛋器搅拌均匀后加入15克芝麻
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准备好鸡蛋糊后,预热鸡蛋卷磨具(煤气炉上用)，打一勺放入磨具，盖好磨具，压扁
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煎到两面微黄
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开始用筷子卷
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卷好
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全部卷好，现在还不脆，入烤箱140度15分钟,再150度5分钟
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看每个烤箱，烤到脆就可以了
