椰子油芝麻蛋卷

1 人做过这道菜
做蛋卷温度难控制,容易烤煎,有时烤的火候不够不脆,经历很多次失败后得来

用料  

椰子油(玉米油) 65克
55克
鸡蛋 165克
0.5克
低筋面粉 70克
芝麻 15克

椰子油芝麻蛋卷的做法  

  1. 取65克椰子油,冬天要坐温水融化,夏天不用

    椰子油芝麻蛋卷的做法 步骤1
  2. 加入55克糖搅拌均匀

  3. 加入165克鸡蛋,0.5克盐用手动打蛋器充分乳化,

    椰子油芝麻蛋卷的做法 步骤3
  4. 加70克过筛的低筋面粉手动打蛋器搅拌均匀后加入15克芝麻

    椰子油芝麻蛋卷的做法 步骤4
  5. 准备好鸡蛋糊后,预热鸡蛋卷磨具(煤气炉上用),打一勺放入磨具,盖好磨具,压扁

    椰子油芝麻蛋卷的做法 步骤5
  6. 煎到两面微黄

    椰子油芝麻蛋卷的做法 步骤6
  7. 开始用筷子卷

    椰子油芝麻蛋卷的做法 步骤7
  8. 卷好

    椰子油芝麻蛋卷的做法 步骤8
  9. 全部卷好,现在还不脆,入烤箱140度15分钟,再150度5分钟

    椰子油芝麻蛋卷的做法 步骤9
  10. 看每个烤箱,烤到脆就可以了

    椰子油芝麻蛋卷的做法 步骤10

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

椰子油芝麻蛋卷相关分类

该菜谱发布于 2019-12-25 23:26:16
196 收藏


作者偶居的其他菜谱

椰子油芝麻蛋卷的答疑

暂无作者回复的答疑,查看全部1条答疑