哇！我的水饺上结了一层冰花！🥟

Name: 哇！我的水饺上结了一层冰花！🥟
Ingredients: 1人份水饺; 1勺淀粉; 5勺清水; 少量食用油; 1根葱; 少量黑芝麻

1 人做过这道菜

PanaDoll

冰花水饺乍一看会觉得好特别，其实做法非常简单，水饺上的冰花其实是用水淀粉做出来的。
吃的时候真的能听到咔擦咔擦酥脆的声音，再配上鲜嫩的水饺内陷，这味道真的是绝了！哈哈！

用料

水饺	1人份
淀粉	1勺
清水	5勺
食用油	少量
葱	1根
黑芝麻	少量

哇！我的水饺上结了一层冰花！🥟的做法

1⃣️一勺淀粉、五勺清水搅拌均匀，以1:5的比例调一碗水淀粉
2⃣️平底锅里均匀地倒少量食用油，把水饺一个个摆好，开大火煎
3⃣️煎到水饺底部变黄的时候，加半碗热水，水量淹过饺子三分之一位置，盖上盖子用小火收干水分
4⃣️水分收干后，均匀地倒入准备好的水淀粉
5⃣️盖上盖子继续用小火焖1分钟，打开盖子就能发现水淀粉结成了冰花
6⃣️把盘子倒扣盖在上面，盛出水饺撒上黑芝麻和葱花就能享用啦~
水淀粉在水饺底部结成了冰花❄️
丝丝缕缕的冰花把水饺都连起来啦
筷子截下去能听到咔嚓的声音，水淀粉变得脆脆的
我买的水饺是大白菜玉米猪肉馅的🥟

小贴士

水淀粉的量不用很多，并且不能太粘稠

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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饺子早餐馄饨

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该菜谱发布于 2019-10-11 11:34:01

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哇！我的水饺上结了一层冰花！🥟的答疑

丢了个瓜 2019-10-17
1 赞

买的速冻水饺可以么？

作者回复 2019-10-17

可以

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