凉拌葱油鸡

鸡腿去腥: 冷水下锅 加料酒 煮开撇去浮末 捞出鸡腿

准备一锅新的冷水 加鸡腿 盐 姜片 葱结                      大火煮开后 盖上盖子 中火煮十分钟 捞出鸡腿放凉

准备葱油: 热油 加入洋葱 小葱 香菜 花椒 辣椒粉  中火慢熬 至香料变黄 捞起沥干

准备料汁: 生抽 蚝油 醋 白糖 食盐 加入葱油 搅匀

放凉的鸡腿用手撕开 大小根据自己喜好                  

撒上葱花 倒上调好的葱油汁 就完成啦！