湖南辣椒炒鸡

6 人做过这道菜
佐料切碎一点 鸡切小块一点 细咪细咪 就是我大湖南味道~

用料  

湖南辣椒炒鸡的做法  

  1. 整鸡切小块 用生抽 盐 料酒 腌一会

  2. 热油炒鸡 炒到断生 捞出

  3. 大火 用剩下的油炒配料 大概一分钟 加入鸡再翻炒一分钟

  4. 加入配好的料汁: 生抽 老抽 糖 醋 料酒 生粉 搅匀       翻炒一会 盖上锅盖焖熟出锅

    湖南辣椒炒鸡的做法 步骤4

参照这个菜谱,大家做出 10 作品

全部10个作品

 
该菜谱发布于 2019-10-06 05:40:43
1356 收藏


湖南辣椒炒鸡的答疑

  • 蓝色天使瑜  2020-06-21  
    7
    湖南炒菜哪里放糖的啊
    作者回复 2020-06-22  
    我本来也这么觉得 后来发现有挺多人会放糖 所谓放糖提鲜 不知道有没有用反正我就是放了
  • 悉尼小神厨  2019-11-08  
    5
    求多发湖南菜!同是在澳洲湖南人哈哈哈
    作者回复 2019-11-11  
    🤝🤝
  • 向如的厨房  2019-10-15  
    1
    看色相就对
    作者回复 2019-10-21  
    哈哈😄韵味
  • 海洋老师  2021-03-13  
    0
    最后不放盐的吗?请问焖多久呀?
    作者回复 2021-03-14  
    我腌的时候放了生抽 炒的时候的酱料也放了很多生抽 所以就没加盐了……如果生抽少放点 最后淡了的话加点盐 也是一样的~
  • 啊呜呜不会做饭_vlyj  2020-03-05  
    0
    焖的时候要加水么
    作者回复 2020-03-07  
    建议料汁调多一点 就不用加水了……
  • 可兰苏打  2020-02-10  
    0
    我觉得多放点辣椒味道会更好😄
    作者回复 2020-02-10  
    放的墨西哥辣椒好辣的😀
  • 韩小小涵  2019-10-21  
    0
    一共多长时间鸡块能熟啊??我总是煮太久
    作者回复 2019-10-24  
    从下锅到结束二十分钟以内吧……最后加佐料焖熟的时间大概七八分钟

以上留言由作者回复后显示