鸡蛋饼
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人做过这道菜
吾食人间烟火
用料
鸡蛋饼的做法
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胡萝卜洗干净切小粒，火腿肠切小粒，葱切碎，鸡蛋打入碗中打撒备用
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准备一大点干净的容器，放入面粉，油，和面条调料（超市有售）加入适量水搅拌无颗粒且面糊呈拉丝状或水滴状即可，面糊要稀一点，不要粘稠的。静置5分钟
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加入葱花，胡萝卜粒，火腿肠粒搅拌均匀
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电饼铛预热，倒入适量面糊，摊成薄薄一层烙至表面凝固时倒入适量蛋液抹匀，再烙至蛋液稍凝固不流动时翻面
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翻面后给表面刷一层油
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再翻面烙一分钟即可
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待微凉后切开，嚼劲十足
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冷却后也不会变硬
