普通面粉做少糖戚风蛋糕
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人做过这道菜
我喜欢油茶蛋糕
我喜欢吃少糖，所以糖加的少，感觉太多糖齁甜难吃，喜欢吃多糖的话酌情添加哦。第一次烤戚风成功居然是我婆婆买来擀面条的普通面粉，哈哈哈，前两次买的蛋糕面粉都做失败了，后面面粉放到过期扔掉，临近生日心血来潮试试普通面粉烤，居然成功了，蛋糕超级嫩，很松软，口感超过外面卖的不知道多少，我两鹅子都很爱吃，吃不完主动说放冰箱明天吃...
用料
普通面粉做少糖戚风蛋糕的做法
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①做蛋糕胚：45克食用油，蓝胖子奶粉常温纯净水冲开大概80-90克，5个鸡蛋，90克麦心粉，蔗糖15克放蛋黄里，25克放蛋白里
（放料顺序为：牛奶+油拌匀，篩入面粉，调匀+蛋黄，+15克糖拌匀）
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白糖分15g+10g两次放蛋清里打发，打发至筷子插入不会倒，周围也要打到无泡泡，我打了忘了没拍
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放料顺序为：牛奶+油拌匀，篩入面粉，调匀+蛋黄，+15克糖拌匀，倒入磨具，尽量振出泡泡，振平一些嘿嘿
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160度上下火中层30分钟，纸杯蛋糕烤好出炉
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160度上下火中层继续烤20分钟，烤至表面金黄出炉
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倒扣晾凉脱模，还不错吧～
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②打发奶油：250ml蓝风车，18克糖霜（先高速打出很多泡泡，加10g糖霜继续打，打至浓酸奶状再加8g糖霜打
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打发至硅胶铲，铲一勺倒扣三秒不掉下来就打发好啦！蓝风车奶油米黄色，细腻好吃
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去年买的工具被鹅子拿玩了找不到了，没工具随便把奶油堆在了蛋糕胚上，铺上红心猕猴桃，插上巧克力饼干，粗糙的很，味道居然特别的好
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成品
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分蛋糕
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嗯
小贴士
放料顺序为：牛奶+油拌匀，篩入面粉，调匀+蛋黄，+15克糖拌匀
