烤生蚝(烤箱版)

喜欢烟台这座海滨城市，是因为海鲜可以直接从船上到餐桌，水果从枝头到嘴里，都可以从源头吃到最新鲜的，去买海蜊子的时候，和小哥哥说好帮忙都撬好了，回来轻轻一掰，外壳刷干净，就👌了

收拾完毕，备用

开始切成各种碎，蒜可以用捣蒜神器，出来的蒜末合适，也可以用料理机但是不要打成泥，太细了容易焦

实在没啥刀工，切半天

油3勺，多些，油热后先放一半！蒜末，再放洋葱末，放洋葱末会提香

看到蒜末发白放小米辣，再放另一半蒜末，时间要短，控制10s左右，闻到香气就差不多了，蒜末焦了会苦，而且一会还得进烤箱烤一遍，我这个颜色左边有些过了

放1勺蚝油，少许香油拌均盛出待用，也可以放一点点糖提鲜

整个厨房弥漫着蒜香～

用小勺把做好的蒜油盛到处理好的海蜊子上，放入烤箱中火200度10分钟左右，挑的时候壳的形状也很重要，能兜住汤汁，那是相当的鲜美😋

看到烤箱里海蜊子鼓起来了就差不多了，拿出来撒小葱和香菜末，就可以享用了！此刻可以喝点啥！