桂花糖渍小番茄

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八月桂花香,之前去成都吃桂花蜜的酸奶,对桂花丰腴的香气念念不忘~~

用料  

樱桃小番茄 600g
纯净水. 400g
桂花 5g
白砂糖 75g
柠檬🍋 1只
金桔🍊 若干

桂花糖渍小番茄的做法  

  1. 樱桃小番茄,红黄搭配,颜值更高,刺激食欲。

    桂花糖渍小番茄的做法 步骤1
  2. 纯净水➕白砂糖煮开晾下

    桂花糖渍小番茄的做法 步骤2
  3. 小番茄🍅十字刀,放入水中烫5-10s捞出,要快哦,时间不宜过长,番茄烫熟了口感不好,然后开始剥皮,放在一旁待用

    桂花糖渍小番茄的做法 步骤3
  4. 这次入的桂花成色相当滴好,金黄金黄哒~~

    桂花糖渍小番茄的做法 步骤4
  5. 水晾到80度➕桂花,有温度计🌡️可以测温,温度过高会苦

    桂花糖渍小番茄的做法 步骤5
  6. 小番茄和桂花糖水晾凉放入密封袋➕柠檬🍋金桔🍊冰箱冰镇一夜。

    桂花糖渍小番茄的做法 步骤6
  7. 第二天冰箱拿出来,哇咔咔,看着就很冰爽的样纸❄️

    桂花糖渍小番茄的做法 步骤7
  8. 给璇姐用的公主👸盘纸,桂花蜜汁香气&柠檬金桔🍊清新酸甜的开胃小食🌸

    桂花糖渍小番茄的做法 步骤8

小贴士

记住80度时➕桂花,也可以不放柠檬🍋和金桔🍊
 
该菜谱发布于 2019-08-13 21:15:37
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桂花糖渍小番茄的答疑

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