蒜香番茄豆腐烤鱼（不辣）

罗非鱼开边切开，开花刀，撒盐、烧烤汁、辣椒粉、白胡椒粉、孜然粉、生姜片、花生油腌制半个钟。

番茄切块

彩椒切块

豆腐皮切片

半斤金针菇洗净备用，保持保持方向一致方便后期摆盘

四个大蒜，切成蒜蓉，油炸后备用

一把花生米油炸待用

上下火180℃开始烤

烤十分钟，取出，在鱼表面均匀涂上蒜蓉后，放入烤箱继续烤。

取一碗水，倒入蜂蜜、烧烤汁、孜然粉混匀。待烤至25分钟后，将上述调料倒进烤盘。开始湿烤补水。

烤至30分钟后取出烤盘，金针菇放入烤盘，让烤鱼汤料自然烤熟金针菇。

豆腐皮、彩椒、番茄放入姜蒜、生抽、耗油、蜜糖、孜然粉爆炒至八成熟后，倒进烤盘。继续烤5分钟

烤至40分钟，取出烤盘，倒入花生米，少于香菜点缀，出炉。