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下饭四季豆肉未

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用料  

四季豆 300克
瘦肉 250克
蒜未 适量
糖 适量
盐 适量
蛋清 1个
豆瓣酱 1勺
料酒 1勺
淀粉 适量

下饭四季豆肉未的做法  

  1. 瘦肉洗净切丝再切成未

    下饭四季豆肉未的做法 步骤1

  2. 加入料酒，盐，蛋清，淀粉抓匀，顺时针搅拌到粘粘的感觉

    下饭四季豆肉未的做法 步骤2

  3. 四季豆洗净切片，越薄越入味

    下饭四季豆肉未的做法 步骤3

  4. 下油，小火爆香蒜未放一勺豆瓣酱，炒均匀

    下饭四季豆肉未的做法 步骤4

  5. 加入小量清水，转中大火，放下肉未，料酒，待变色有香味，放小小糖调味

    下饭四季豆肉未的做法 步骤5

  6. 加入切片的四季豆，翻炒四季豆变软，试味上碟

    下饭四季豆肉未的做法 步骤6

小贴士

四季豆嫌麻烦可以切粒，切片是让口感爽一点，豆瓣酱已经很咸，不用放太多盐

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该菜谱发布于 2019-09-22 13:25:58
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