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蒸蛋羹

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泉城红姐的厨房  泉城红姐
蒸蛋羹，关键是择器皿，选水，跟泡茶一样

用料  

鸡蛋 3个
盐 适量
葱花 随意
酱油 1勺
香油 适量

蒸蛋羹的做法  

  1. 最关键一步，必须按顺序来，才会成功，打蛋入深盘，放盐，放凉开水或者温水，必须的！水量跟蛋液基本一比一！开始搅拌，直到打出这样细细的泡沫，当然我打的不够细，越细蒸出来越嫩！打蛋同时，锅里入水烧开！把打好的蛋液放入开水锅里大火蒸6分钟，再放入葱花，再蒸2分钟，出锅

    蒸蛋羹的做法 步骤1

  2. 一勺味极鲜滴入两滴香油，均匀撒到蛋羹上开吃

    蒸蛋羹的做法 步骤2

  3. 三个鸡蛋羹，儿子老公全干掉，没给我留，我自己又蒸了一个，放了点虾皮，跟葱花步骤同时放入的

    蒸蛋羹的做法 步骤3

  4. 是不是嫩极了

    蒸蛋羹的做法 步骤4

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蒸蛋羹相关分类

蒸蛋 蒸蛋羹 海参蒸蛋羹 北极贝鱼籽蒸蛋羹
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该菜谱发布于 2019-09-22 08:12:39
91 收藏
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蒸蛋羹的答疑

  • 大孩子长不大(下厨房)
    大孩子长不大  2019-09-22  
    2 赞
    三个鸡蛋羹你老公和儿子谁都没想过给你留点你不觉得这样有问题吗？
    作者回复 2019-09-26  
    当然是我主动让他们吃，因为上学，上班赶时间，我有时间再蒸一个，谢谢关怀

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