全麦馒头
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人做过这道菜
万物皆可锤
本来想买全麦粉，老眼昏花买成了全麦面包粉，也不能浪费，记一下配比用完了再买全麦粉吧。。
用料
全麦馒头的做法
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面包机依次入水，糖（放一角），奶粉，面粉，酵母，走一个揉面+一个mix，面团光滑后入大碗盖湿布30度左右发酵至2倍大（约30min）
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排气分割整形，刀切滚圆皆可，每个约42g
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二发，馒头怎么都随意哈哈
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冷水上锅，大火开蒸，上气后保持大火蒸20min左右，关火焖5min左右，取出晾凉后入保鲜袋冷冻保存
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口感扎实，每餐一个代替部分精白米面主食✌
小贴士
下次记得加1克盐看
