《昨日的美食》之秋葵佐辣味噌

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出自日本漫画家吉永史老师的作品《昨日的美食》Vol.10#73。
オクラの辛みそがけ

超简单的小菜。
以味噌和韩国辣酱搭配调味,做出来的凉拌秋葵别有风味。

用料  

秋葵 6根
韩国辣酱 1小勺
味噌 1小勺
1小勺
味醂 1小勺
蛋黄酱 1小勺

《昨日的美食》之秋葵佐辣味噌的做法  

  1. 书中成品如图所示。

    《昨日的美食》之秋葵佐辣味噌的做法 步骤1
  2. 准备原料。

    《昨日的美食》之秋葵佐辣味噌的做法 步骤2
  3. 秋葵6根,水中煮熟后捞出滤水冷却,切去头尾。

    《昨日的美食》之秋葵佐辣味噌的做法 步骤3
  4. 韩国辣酱、味噌、醋、味醂、蛋黄酱各1小勺,放碗中搅拌均匀。

    《昨日的美食》之秋葵佐辣味噌的做法 步骤4
  5. 酱汁浇在准备好的秋葵上即成。

    《昨日的美食》之秋葵佐辣味噌的做法 步骤5

小贴士

调味料比例可根据个人口味调整。
 
该菜谱发布于 2019-09-13 22:41:20
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