韭黄锅贴
8.5
综合评分
9
人做过这道菜
燕嬷嬷
看美食纪录片种的草，调味超级简单，也适合孩子吃。
用料
韭黄锅贴的做法
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肋条五花肉切小块，绞成肉馅。
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韭黄洗净控干水，切末备用。
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肉馅加盐、糖、鸡精、香油调味。
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面团和成耳垂软硬的程度，盖上保鲜膜静置醒面30分钟后揉成光洁面团。用买的饺子皮的可以直接省略这步。买的饺子皮煎出来更通透。
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切成三分。
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取其中一份揉圆，从中间掏个洞，两只手伸进去轮转将面团逐渐撑大成环形。
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然后切成两节，分别揉搓成直径2.5厘米左右的长条形。
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切成跟做饺子皮一样大小的剂子，撒上面粉防粘。
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用掌心按扁按平。
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擀成饺子皮备用。注意防粘哦~
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擀好皮把韭黄倒进肉馅里拌匀。
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包锅贴跟包饺子很像，一样的包馅但是从中间捏合，两端保持开口。放捏好的锅贴的容器上要提前撒上面粉防粘。
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电饼铛预热好后，洒少量油。
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摆上锅贴
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倒小半杯水
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盖盖煎至水分完全蒸发，打开盖子再煎制下，使锅贴底部更焦脆。
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出锅~虽然调味简单，但真的很鲜哦~加上脆脆的外皮，美味~小朋友一般对这种脆脆口感的食物抵抗力都很低，樾总一口气能吃5个~
