凉拌花甲
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人做过这道菜
90后歪厨子
爱吃花甲的宝贝们。看过来
用料
凉拌花甲的做法
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我比较粗糙 没有切的很细 把小米辣 二荆条 蒜 姜 韭菜 香菜 切成这个样子 小节节。小颗粒
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再把配料放进去。拌均 备用
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花甲买回来 放点香油和盐 养3个小时 吐沙
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锅里加水 开了丢花甲。煮开5分钟 起锅 备用 中途把泡沫打了哈
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然后把花甲捞起来 放容器里。调好的配料倒上去 搅拌均匀 静止10分钟 在翻一次。翻了等2分钟 开吃 这样静止在翻一次的话 更入味
小贴士
我不喜欢把配料弄太细 整个过程不需要用油 喜欢吃油点的 放点香油就可以了
