番茄肉末豆腐盖面
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Fmting
用料
番茄肉末豆腐盖面的做法
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肉末用料酒，盐，陈醋，淀粉，蒜末，酱油腌15分钟。同时将西红柿和豆腐切成粒
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锅内热油，倒入肉末翻炒至变色，加入适量生抽鸡精继续翻炒至断生盛出
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锅内再热点油，倒入番茄翻炒到完全出汁，加入700ml烧开的水，加入适量盐，盖上锅盖煮至微微沸腾
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继续倒入老豆腐，加适量五香粉，花椒粉煮至完全沸腾，然后加入肉末继续煮2分钟，关火出锅是撒入香菜香葱，到此浇头完成
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洗锅，烧水至微微沸腾，加入手擀面煮熟，捞到碗里，加入西红柿肉末豆腐汤汁搅拌就可以食用啦，味道超级棒
小贴士
1.一定要选老豆腐，我这是两人的量，一小块就可以
2.肉末多一点会好吃些，反正肉末不能太少
3.这个浇头要稍微咸一点，因为面是淡的，但也不要太咸哦，因为最后面吃完了喝汤很爽
4.出锅前一定要加香菜和香葱，味道就会不一样，很香
5.西红柿肉末豆腐汤不仅仅可以拌面哦，做成平时吃菜的咸淡，就是一道菜哦，有汤又下饭
2.肉末多一点会好吃些，反正肉末不能太少
3.这个浇头要稍微咸一点，因为面是淡的，但也不要太咸哦，因为最后面吃完了喝汤很爽
4.出锅前一定要加香菜和香葱，味道就会不一样，很香
5.西红柿肉末豆腐汤不仅仅可以拌面哦，做成平时吃菜的咸淡，就是一道菜哦，有汤又下饭
