番茄鸡蛋大虾仁
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人做过这道菜
思生活Wing
开海后用大台山的海鲜塞满了冰箱，必须换着花样把海鲜们一个个消灭！
用料
番茄鸡蛋大虾仁的做法
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海虾去头去壳去虾线，洗干净滤掉水。锅烧干放油。下虾仁煎透。
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煎到大虾仁卷起来，不透明。
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鸡蛋打好，放少许盐，倒入锅。和虾仁拌匀。先捞出锅。
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番茄切粒。
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番茄煮融，放少许生抽。
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煮成番茄酱。
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倒入之前煎好的虾仁蛋
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煮两分钟，入味后出锅装盘。
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光线没打好，其实卖相很诱人的。喜欢颜色鲜艳的可以不用生抽。
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新鲜的海虾特别弹口
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像一朵朵盛开的花
小贴士
虾仁蛋和番茄酱一定要分开先做好，如果一起煮会把虾仁和蛋煮老，口感不好。
