清蒸帝王蟹

海鲜我钟爱蟹。明末张岱评论蟹说：“不加盐醋而五味全者，无他，乃蟹。”春节的餐桌要有螃蟹，据说此时吃螃蟹有极好的寓意，什么富甲天下，八方招财，纵横天下。寓意丰富的螃蟹有双大钳子，谐音就是有钱。
    今天我要说说巨有“钱”帝王蟹，帝王蟹威武雄壮，那硕大的身体，鲜美的口感，见过它的人都对其印象深刻，帝王蟹味道鲜美，相比起来价格也稍高一些，但同为帝王蟹，智利帝王蟹的价格比阿拉斯加帝王蟹低不少，可以说是物美价廉的“顶级海鲜”。吃帝王蟹可以大快朵颐。白白的蟹肉剥下来，放到嘴里，一下接一下地咀嚼，鲜鲜软软，满满的幸福感。不像海蟹和河蟹比较小，只有一点点肉，还不够塞牙缝的。帝王蟹的腿比较长，肉质非常鲜嫩。吃到嘴里，鲜、嫩、爽、滑，有吃饱的节奏。帝王蟹含有丰富的蛋白质，微量元素等营养，有很好的滋补作用，素有“蟹中之王”的美誉。
   很多人拿到海鲜不知道咋样下手，今天分享一种最简单的帝王蟹做法，那么其它的海鲜也可以如法炮制。