椒盐皮皮虾
8.1
综合评分
175
人做过这道菜
尖尖草莓
从海鲜市场买回来的皮皮虾老新鲜了，今天我决定来做“椒盐皮皮虾”。
大家还记得“皮皮虾跟我走”吗？“皮皮虾我们走 去找一个蓝盆友 吃炸鸡喝啤酒 还能一起拉拉~~~”就是这个皮皮虾。
个人认为皮皮虾的味道之鲜美远远超出了其他各种虾类。
看看皮皮虾有多好，1，增强人体免疫力。虾的营养价值极高，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。2.皮皮虾可以起到通乳汁的作用。3.缓解神经衰弱虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。4.有利于病后恢复，皮皮虾其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。5.预防动脉硬化，皮皮虾中含有大量的镁，而我们知道镁能够起到对心脏进行比较有利的调节功效，它可以对心血管系统进行很好的保护，同时它还可以降低血液里的胆固醇含量，起到预防动脉硬化的作用，与此同时它也可以扩张冠状动脉，对预防高血压和心肌梗死起到非常有效的预防作用。
下面，我把“椒盐皮皮虾”的烹饪过程留下来，以备后用。
大家还记得“皮皮虾跟我走”吗？“皮皮虾我们走 去找一个蓝盆友 吃炸鸡喝啤酒 还能一起拉拉~~~”就是这个皮皮虾。
个人认为皮皮虾的味道之鲜美远远超出了其他各种虾类。
看看皮皮虾有多好，1，增强人体免疫力。虾的营养价值极高，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。2.皮皮虾可以起到通乳汁的作用。3.缓解神经衰弱虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。4.有利于病后恢复，皮皮虾其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。5.预防动脉硬化，皮皮虾中含有大量的镁，而我们知道镁能够起到对心脏进行比较有利的调节功效，它可以对心血管系统进行很好的保护，同时它还可以降低血液里的胆固醇含量，起到预防动脉硬化的作用，与此同时它也可以扩张冠状动脉，对预防高血压和心肌梗死起到非常有效的预防作用。
下面，我把“椒盐皮皮虾”的烹饪过程留下来，以备后用。
用料
| 皮皮虾 | 一斤 |
| 青辣椒 | 适量 |
| 红辣椒 | 适量 |
| 大蒜 | 适量 |
| 生姜 | 适量 |
| 葱白 | 适量 |
| 醋 | 少许 |
| 淀粉 | 两勺 |
| 椒盐 | 适量 |
椒盐皮皮虾的做法
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把皮皮虾清洗干净
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一锅水加入生姜葱把几滴醋，烧开倒进清洗干净的皮皮虾，变色捞出，基本上是氽一下入锅即出
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加入两勺淀粉
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抓一下淀粉均匀的涂抹在皮皮虾身上
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辣椒切小段，生姜大蒜切末，葱白切段
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多一点油炸起来比较容易，烧至7成热，倒入裹好淀粉的皮皮虾
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一定要记得要吸油纸控油
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第一次炸熟捞出
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油温80度复炸一次，至虾壳有脆感，第二次炸就为了炸酥
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一勺油烧热加入配料，炒出香味
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倒入炸好的皮皮虾，撒入椒盐粉（椒盐粉可以自己做，用适量的黑胡椒白胡椒，花椒小火各自炒香，粗盐炒至焦色混合破壁机打碎就成椒盐）
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翻炒均匀入香味就好，做到这一步的时候整个家里都香了
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装盘，配上五彩龙虾粥，算的上的大餐了哦
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香脆酥口的椒盐皮皮虾
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赶紧剥一只，虾壳焦脆，虾肉香甜，外酥里嫩就是它，白嫩的虾肉触及唇齿的瞬间，细腻而Q弹，弹而清淡，淡而含鲜，鲜而蕴香，而那香既有椒盐味又有葱香味，还有虾最原始的甜鲜味，那一刻味蕾的感知怎一个鲜字了得。
