家常做法酸菜鱼

7.5 综合评分
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用料  

家常做法酸菜鱼的做法  

  1. 鱼买回来,两边的肉切片,鱼骨鱼头剁块。

    家常做法酸菜鱼的做法 步骤1
  2. 分别放盐,白胡椒粉,料酒,鸡蛋清,淀粉腌制

    家常做法酸菜鱼的做法 步骤2
  3. 我买的袋装的这种酸菜。锅内倒油,放姜片,辣椒段炒香。放酸菜继续炒

    家常做法酸菜鱼的做法 步骤3
  4. 倒入清水,调味:泡椒,生抽,盐,白醋,白胡椒粉,味精少许。水开后先放鱼骨鱼头,最后放鱼片。

    家常做法酸菜鱼的做法 步骤4
  5. 煮熟后盛出容器,放干辣椒段,葱姜,花椒。热油泼入

    家常做法酸菜鱼的做法 步骤5
  6. 喜欢吃酸菜鱼的可以学起来了^_^

    家常做法酸菜鱼的做法 步骤6

小贴士

吃不了太辣的可以不放泡椒,鱼片要一片一片放,以免粘到一起。

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家常做法酸菜鱼相关分类

该菜谱发布于 2019-09-02 15:31:04
36606 收藏


家常做法酸菜鱼的答疑

  • 次仁翁姆_5r8l  2020-02-09  
    33
    我淹的时候没放料酒会不会不好吃
  • 1347_594w  2020-01-24  
    16
    可以用那种酸菜鱼调料包吗
  • 假如不曾错过_6r4o  2020-01-03  
    9
    淹多长时间?
    作者回复 2020-01-07  
    我就腌半个小时左右吧
  • 爱心巧克力_wusn  2020-02-23  
    5
    用的巴沙鱼片,做出来忒好吃😋😋😋😋,谢谢!
    作者回复 2020-02-24  
    好吃就好👍
  • 晓晓晓Jun-Bee  2020-07-10  
    4
    煎一煎鱼骨熬汤,再放配料最后放鱼肉才好吃
    作者回复 2020-07-11  
    对,而且那样汤也好喝
  • 次仁翁姆_5r8l  2020-02-09  
    3
    最后煮多长时间
    作者回复 2020-02-10  
    很快就能出锅了,鱼比较好熟
  • 形同陌路71  2020-06-18  
    2
    我是个新手,实在搞不懂最后一步泼热油有什么妙用。本来味道挺好。热油泼上去变得油腻腻的,汤也腻,夹起来的酸菜都油。没泼多少
    作者回复 2020-06-18  
    哈哈,就是想再泼点花椒辣椒香味
  • 微笑出发_m21r  2020-04-26  
    2
    没有放料酒会怎么样
  • 沁纸花青_i6kx  2020-01-23  
    2
    九年义务教育任重道远,还有人不识字的
  • 小鼠姐姐  2020-01-02  
    2
    用的是啥鱼?
    作者回复 2020-01-03  
    草鱼,黑鱼都可以

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