入门的6寸巧克力慕斯蛋糕
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用料
入门的6寸巧克力慕斯蛋糕的做法
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打发淡奶油加糖至6分发(斜着打大概3分钟，还可以些许流动状态)冷藏备用
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1.黄油隔热融化跟奥利奥碎搅拌放在模具压实(一定要压实，要不然后面切开会散)，之后冷藏，看你模具底要不要铺一张油纸，都可以
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1.吉利丁片加水浸泡，然后隔热水融化
2.巧克力隔热水融化
3.蛋黄加入牛奶搅拌隔热水加热不断搅拌
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1.将加热好的蛋黄牛奶+巧克力+吉利丁混合搅拌均匀
2.取出一部分奶油加入1中融合，再加入剩余的奶油，完成慕斯液
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将慕斯也液倒入模具中冷藏4小时，之后拿出拿小杯子压底，用吹风机在模具四周吹一圈，就完成啦
