姜汁撞奶

Name: 姜汁撞奶
Ingredients: 250克牛奶; 20克姜汁; 随意红豆

1 人做过这道菜

撞了好几年的姜汁撞奶我真的是太喜欢姜了今年之前姜汁撞奶在北京根本吃不到我自己试了无数次水牛奶啊特仑苏啊进口牛奶啊反正就是各种撞各种不成功我知道蒸一下就能成功但是那是求其次的办法啊既然应该是撞出来的我就不信了😂😂😂
四月在上海吃了一家我连吃了两碗因为回了北京就没得吃了😭😭😭就这样又重新勾起我的撞奶欲望
最近北京也开了几家广东甜品店终于有姜汁撞奶了吃了几次但是毕竟没有自己会撞的方便啊得接着撞吧
终于前几天我开挂了撞成功一次开心啊可是没有拍照过程今天又撞特意拍照第二次又成功了估计我这次是完全解锁了😛😛😛

用料

牛奶	250克
姜汁	20克
红豆	随意

姜汁撞奶的做法

鲜姜磨好姜汁称20g
250g牛奶下锅煮我用的中火牛奶是三元的鲜奶两次成功都是用的这个牛奶牛奶的温度据说是70-75度我的温度计没有电了也没买电池就观察状态吧这才考水平呢不是吗😁😁😁我看了好多做法都是说锅边微微冒泡可是不知道我的锅的问题还是火的问题反正我这个就是中间先冒泡我用的是电磁炉冒泡的状态就是这个图了
牛奶快到碗里来倒入的时候稍微转一下圈圈这样可以均匀的把姜汁冲开一个人操作不好拍视频啊
倒好牛奶后盖上盖子我是等了十分钟我在外面吃的时候也是等5-10分钟不等的反正时间长点儿也没事儿时间短了可是有可能撞不成功的哦
十分钟之后加入红豆开吃吧这个红豆我是买现成的烘焙用的蜜豆稍微有点儿甜不过牛奶里面没有糖也还好啦
崴一勺看看哈哈 Kitty 你想吃吗你没有嘴啊就看着吧