漂亮的巧克力慕斯蛋糕

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慕斯主体的制作方法很常规,很简单,外观造型又漂亮又好操作是关键。八寸。

用料  

安佳淡奶油 2升
白砂糖 20克
巧克力币 300克
吉利丁粉 30g
车厘子 摆放量
蓝莓 摆放量
巧克力碎沫 装饰量

漂亮的巧克力慕斯蛋糕的做法  

  1. 两盒的用量,八寸足够。

    漂亮的巧克力慕斯蛋糕的做法 步骤1
  2. 倒入容器中,分三次加白砂糖打发。

    漂亮的巧克力慕斯蛋糕的做法 步骤2
  3. 打发到7成,放冰箱冷藏,后期好成型,防止融化。

    漂亮的巧克力慕斯蛋糕的做法 步骤3
  4. 巧克力币放入碗中。

    漂亮的巧克力慕斯蛋糕的做法 步骤4
  5. 坐温水浴,直到充分融化。

    漂亮的巧克力慕斯蛋糕的做法 步骤5
  6. 融化好的巧克力酱搅拌均匀。

    漂亮的巧克力慕斯蛋糕的做法 步骤6
  7. 吉利丁粉加温水。

    漂亮的巧克力慕斯蛋糕的做法 步骤7
  8. 快速搅拌均匀。

    漂亮的巧克力慕斯蛋糕的做法 步骤8
  9. 将巧克力酱、吉利丁溶液快速倒入淡奶油中,翻拌均匀。

    漂亮的巧克力慕斯蛋糕的做法 步骤9
  10. 放入八寸蛋糕模具中,震荡出气泡。放入冰箱冷藏4小时。

    漂亮的巧克力慕斯蛋糕的做法 步骤10
  11. 外圈蓝莓、里圈车厘子,这样的颜色很浓郁,和巧克力很搭。中间洒上巧克力碎,周围铺满巧克力粉。

    漂亮的巧克力慕斯蛋糕的做法 步骤11
  12. 怎么拍都好看。

    漂亮的巧克力慕斯蛋糕的做法 步骤12
  13. 装盒子,可以做生日蛋糕了。完成。

    漂亮的巧克力慕斯蛋糕的做法 步骤13
 

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该菜谱发布于 2019-08-29 18:57:40
170 收藏


漂亮的巧克力慕斯蛋糕的答疑

  • 下厨房用户_0jobb  2019-12-11  
    0
    这个蛋糕看着好吃,吃也挺好吃
    作者回复 2019-12-11  
    谢谢你!抹茶慕斯蛋糕那个菜谱在刚刚遭受喷子的袭击之后,得到你的赞美是对我很大的鼓励和支持。

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