小吃店素炒饼-懒人饭

圆白菜半个，切细丝

反复浸泡清洗，沥水

超市/市场买来半张大饼，让老板帮忙切丝（也可以用家里的剩饼自己切丝，尽量切的细一些均匀一些）

葱蒜末一份，蒜末一份，切好备用

如果想吃鸡蛋炒饼，此时可以摊一个鸡蛋碎，我没放，大家根据个人口味随意

热锅加油，葱蒜爆香

加入圆白菜丝翻炒

大约10-15秒钟后包菜变蔫（包菜不要特别熟，放入炒饼还要翻炒一会），加入饼丝、鸡蛋碎（如有）、加入适量生抽、盐翻炒均匀（喜欢吃醋可以此时加入醋）

加入蒜末，关火，关火后在姜蒜末翻炒均匀，可闻到蒜香（包菜会出一些水，炒饼不用特意加水，但也不宜炒的时间过久，口感会偏干）

带着满满的回忆吃吧。