苹果肉桂司康

先做苹果肉桂酱，图上左上角那个就是我做好的。苹果2个削皮，切碎丁后净重大概380g，把砂糖a铺在苹果上，放入冰箱静致3小时，会压出水，3小时后，奶锅中小火慢煮，苹果水分少的话就加少许水，苹果煮绵软以后倒入一个柠檬榨的汁，边煮边用叉子尽量把苹果压碎，稠度差不多的时候加肉桂粉，趁热装进消过毒的果酱瓶。

低粉、白砂糖、泡打粉、盐混合均匀。

黄油切小丁放入粉类混合物中，用手抓成粗粒状。

倒入适量的苹果肉桂果酱，拌匀。

一个鸡蛋打散，倒入上一部的混合物，搅拌均匀到无干粉，留少许鸡蛋液备用。

烤箱预热175度，烤盘铺油纸。

面团转移到操作台上，整形成2cm厚的面团，按照自己喜欢的形状切块。

切好的面团放在烤盘上，在面团表面刷上鸡蛋液，放入预热好的烤箱，烤制25分钟。

搭配牛奶或者红茶，就是一份简单的早餐或者下午茶了😌