平凡料理の椰香低糖低脂肉松蛋黄酥(黄油酥脆版)
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人做过这道菜
走在健身路上的小私厨
蛋黄酥可能是我最喜欢的糕点之一了。烘烤时候的香气与它的气质刚刚好完美的融合到了一起，可是有担心外面卖的高油高糖吃了会有罪恶感，所以还是自己动手，丰衣足食一把~尽可能的降低糖分同时减少油的用量，这样子才能达到味蕾上的快乐同时还不担心热量过多啦~
这里我把传统的中筋粉改成了高筋粉，把猪油换成了黄油，一样可以达到酥脆的掉渣等我口感~同时还添加了我最喜欢的肉松跟椰子油，这样子同时拥有了两种不同色风味。这个配方大概可以做16-18个。
同时我买的豆沙是广州酒家的低糖红豆沙非常好吃，蛋黄也是一起买下的。
这里我把传统的中筋粉改成了高筋粉，把猪油换成了黄油，一样可以达到酥脆的掉渣等我口感~同时还添加了我最喜欢的肉松跟椰子油，这样子同时拥有了两种不同色风味。这个配方大概可以做16-18个。
同时我买的豆沙是广州酒家的低糖红豆沙非常好吃，蛋黄也是一起买下的。
用料
平凡料理の椰香低糖低脂肉松蛋黄酥(黄油酥脆版)的做法
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准备好蛋黄跟红豆沙。
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取一团豆沙按平，包入蛋黄。搓成小球。
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最后做了20个。
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下面是油皮，放入高筋粉，黄油，水
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料理机揉成面团，不需要出膜
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随后盖上保鲜膜备用
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下面是油酥 黄油，低筋粉，椰子油均匀混合，揉成团
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大概是这样
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随后把两个面团分成18个小面团，及时盖上保鲜膜。静置10分钟
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最后油皮擀平包入油酥。
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这样~
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随后擀平卷起来~再盖上保鲜膜静置十分钟。
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随后取出一个用手指压下中间，将两头立起来再按扁，最后用擀面杖擀平。
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按顺序放入肉松，红豆馅，再慢慢包起来
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随后表面涂上蛋液，撒上芝麻~烤箱提前180°预热
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最后180°烤35分钟就可以啦~
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开始享受吧~
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真的酥的掉渣了~
