蛋煎面包片

鸡蛋、盐，混合，用筷子或者打蛋器打散。

切好面包片。

这里使用了自己做的小片的面包片（比较干），鸡蛋用量会根据面包片厚度、鸡蛋大小调整，一般普通面包片2片用2个或者3个蛋比较合适。

把面包片泡入蛋液中，需要几分钟浸泡充分，让面包片吸收蛋液。

用筷子托着面包片把它转移到锅里面。

这样托着不会让面包片散掉，因为这时候面包片很软很脆弱。

放在锅里（锅提前烧热，化好黄油），小火煎。

蛋液有点点多余可以直接倒在面包片上面，加热会凝固，避免浪费。

怕蛋吃多了胆固醇高，可以在蛋液中加入一些牛奶。

一面煎好后，翻面。

需要经常翻面，移动锅在火上的位置，从而防止糊锅。煎的时间会长一点，里面的鸡蛋才会熟。

像这样调整锅在火上的位置让面包片受热均匀，避免局部不熟。

煎好的面包片装盘可以直接吃。

里面软软的，特别好吃。


—————————三明治分隔线———————

搭配炒菜，比如豆角炒香菇，也不错。

培根切开。

放锅里煎熟。

夹在面包片里面，还可以加上沙拉酱、黄瓜、芝士、肉松、番茄等材料，会更丰富。这里没有就没加。

这里面包片比较小，如果是普通的大片面包片，正好两片培根可以铺一层。

对角切开。

三明治就好了。