鸡蛋汉堡

14 人做过这道菜
第一次做,没想到竟然成功了。以前一直以为这个不好吃,没想到做好了全家人都超爱的!外面的皮是脆的,里面又软软了,加了蛋和肉,吃起来太香了!!!

用料  

鸡蛋 4枚
面粉 150克
一勺
泡打粉 2.5克
酵母粉 1克
230克
肉馅:
猪肉沫 50克左右
耗油 一勺
生抽 一勺
一勺
葱花 适量

鸡蛋汉堡的做法  

  1. 先把所有粉类和水加在一起,我另外加了点五香粉,没有的可以放十三香

    鸡蛋汉堡的做法 步骤1
  2. 搅拌至无颗粒的状态

    鸡蛋汉堡的做法 步骤2
  3. 静置二十分钟

    鸡蛋汉堡的做法 步骤3
  4. 肉馅按照自己喜欢的口味来调

    鸡蛋汉堡的做法 步骤4
  5. 四孔锅刷油

    鸡蛋汉堡的做法 步骤5
  6. 先煎蛋

    鸡蛋汉堡的做法 步骤6
  7. 把调好的肉馅放进去,稍微搅散就可以了

    鸡蛋汉堡的做法 步骤7
  8. 等鸡蛋凝固后再倒面糊

    鸡蛋汉堡的做法 步骤8
  9. 把鸡蛋盖在面糊上

    鸡蛋汉堡的做法 步骤9
  10. 继续刷油

    鸡蛋汉堡的做法 步骤10
  11. 倒半勺面糊

    鸡蛋汉堡的做法 步骤11
  12. 把蛋饼盖上去的,要让四周的面糊都溢出来一点,这样煎出来才不会蛋饼分离

    鸡蛋汉堡的做法 步骤12
  13. 最后用小火反复烙到两面金黄就可以了。不用担心肉不熟。慢慢烙里面的肉会熟的,而且煎出来很香

    鸡蛋汉堡的做法 步骤13

参照这个菜谱,大家做出 14 作品

全部14个作品

 
该菜谱发布于 2023-04-28 22:39:33
6002 收藏


鸡蛋汉堡的答疑

  • 小風铃  2023-08-02  
    1
    为什么我做分层
    作者回复 2023-08-06  
    要在面糊没有凝固前盖上去
  • 小红小绿  2023-07-28  
    1
    五香粉要加多少
    作者回复 2023-07-28  
    根据自己喜好吧,加进去能闻着味就行
  • 洋铁碗的妹妹  2023-06-04  
    1
    做出来外皮是脆脆的那种吗?我上次用的那个配方,外面的饼皮不够脆
    作者回复 2023-06-05  
    脆的
  • Regina_equs  2023-05-30  
    1
    这个磨具有推荐嘛
    作者回复 2023-05-31  
    网上搜四孔锅就行,我用的是展艺的
  • 向日葵中向日葵  03-03  
    0
    请教一下,酵母粉起什么作用?貌似时间短面粉没有发酵吧
  • 馨悦浩宇麻麻  2023-10-16  
    0
    想问下这个是用燃气的还是烧电的四孔鸡蛋汉堡磨具锅
    作者回复 2023-10-24  
    明火
  • 想变成胖子的瘦紫  2023-10-14  
    0
    没泡打粉可以不用?
    作者回复 2023-10-16  
    可以,只是做出太可能不会太蓬松
  • YamLY  2023-10-14  
    0
    这里的粉浆大概可以做多少个?
    作者回复 2023-10-16  
    四个
  • 瞧。那是我先森。  2023-09-05  
    0
    使用这个锅时需要导热板吗
    作者回复 2023-09-08  
    我没用
  • A宝藏  2023-07-21  
    0
    亲 四孔锅 粘吗?
    作者回复 2023-07-21  
    不展的

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