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客来美电陶炉版～椰蓉糖酥饼

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洛洛家有小可爱的厨房  洛洛家有小可爱
喜欢老式月饼酥皮的味道。而这款经过油炸后的酥饼有这个感觉哦。

用料  

油皮高筋面粉 260克
水 110克
油 85克
油酥低筋面粉 120克
油 65克
馅料
椰蓉 30克
糖 60克
油 15克
低筋面粉 20克
表面装饰鸡蛋 1个
白芝麻 适量

客来美电陶炉版～椰蓉糖酥饼的做法  

  1. 油皮所有材料入厨师机揉成扩展状态

    客来美电陶炉版～椰蓉糖酥饼的做法 步骤1

  2. 拌匀油酥材料

    客来美电陶炉版～椰蓉糖酥饼的做法 步骤2

  3. 一起醒发30分钟，尽量不要挨在一起，我的盆子太小了，才这样。

    客来美电陶炉版～椰蓉糖酥饼的做法 步骤3

  4. 把面粉用平底锅炒熟，然后和其它馅料一起拌匀

    客来美电陶炉版～椰蓉糖酥饼的做法 步骤4

  5. 分成剂子，油皮包油酥

    客来美电陶炉版～椰蓉糖酥饼的做法 步骤5

  6. 擀成牛舌状再卷起来醒10分钟左右，重复两次

    客来美电陶炉版～椰蓉糖酥饼的做法 步骤6

  7. 最好擀成圆形包馅料

    客来美电陶炉版～椰蓉糖酥饼的做法 步骤7

  8. 放电陶炉上，刷点油开煎。我选择铁板烧180℃烤的，时间自己根据厚薄把握。

    客来美电陶炉版～椰蓉糖酥饼的做法 步骤8

  9. 准备好开吃了

    客来美电陶炉版～椰蓉糖酥饼的做法 步骤9

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客来美电陶炉版～椰蓉糖酥饼相关分类

饼 电陶炉 厨师机
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该菜谱发布于 2019-08-14 14:46:34
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